Recetas ideales para encuarentenadxs #MeQuedoEnCasa 馃彙

Estos tiempos revolucionados que estamos transitando son la excusa perfecta para cambiar nuestro h谩bitos (sin mencionar que el tiempo sobra). 隆Les dejamos una serie de recetas para que puedan elaborar en sus casas!

驴Sos cel铆acx? Todo bien, te dejamos esta opci贸n: pizzas para celiacos 馃崟

驴Qu茅 se necesita? 50 gr de levadura, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de az煤car, 300 cm c煤bicos de leche tibia, 200 gr de f茅cula de ma铆z, 150 gr de harina de mandioca, 150 gr de harina de arroz, 50 gr de manteca.

Modo de preparaci贸n: Coloc谩 en un bol la levadura, el az煤car y la leche tibia hasta que la levadura se disuelva. Derret铆 la manteca y agreg谩 la levadura ya leudada y dej谩 reposar 15 minutos. Luego, incorpor谩 las harinas, la f茅cula de ma铆z y la sal. Mezcl谩 y agreg谩 m谩s leche en caso de ser necesario para obtener una masa pegajosa.

Y despu茅s se contin煤a como siempre: coloc谩 la preparaci贸n en una asadera aceitada y cocin谩 en el horno. Retir谩, cubr铆 con la cubierta que te guste y dale otro golpe de horno y 隆CHAR脕N! A comer.

La segunda opci贸n que les traemos es apta para veganxs: hamburguesas de quinoa 馃崝

驴Qu茅 se necesita? 500 gr de quinoa, varias hortalizas a elecci贸n (cebolla, ajo, morr贸n, zanahoria, perejil), aceite y especias y sal a gusto.

Modo de preparaci贸n: Lav谩 y herv铆 la quinoa por 20 minutos. Luego salte谩 en un poco de aceite las hortalizas picadas con sal y especias (a gusto). Incorpor谩 la quinoa, mezcl谩 y dej谩 reposar. Cuando est茅 fr铆o, llega el momento de hacer bolitas y dales forma de hamburguesa con las manos h煤medas (y bien limpias). Las pasas por pan rallado y directo al horno o a la sart茅n.

Nuestro consejo es que hagas bastantes y las congeles, as铆 para la pr贸xima te ahorras toda la preparaci贸n y ya las ten茅s listas para cocinar.

La 煤ltima (pero no por eso menos rica) opci贸n: tartitas de br贸coli
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驴Qu茅 se necesita? 12 tapas de empanadas, 1,5 kg de br贸coli hervido, 100 gr de queso rallado, 200 cm c煤bicos de leche, 1 cucharadita de almid贸n de ma铆z, especias y pimienta a gusto.

Modo de preparaci贸n: Primero dilu铆 el almid贸n de ma铆z con la leche, ponelo al fuego revolviendo constantemente hasta que tome textura de salsa blanca y condiment谩 a gusto (pimienta y nuez moscada). Coloc谩 las tapas de empanadas en un molde para tartitas (o algo similar) y ponelos en el horno unos 5 minutos. Pic谩 el br贸coli, mezclalo con la salsa blanca y el queso rallado y ponelo en el molde, luego llevalas al horno hasta que est茅n doraditas y 隆listo! Disfruten.


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